Avižų tiramisu
Porcijų skaičius: 4 vnt.
Ingredientai.
Avižų sluoksniui:
- 70 g smulkių avižinių dribsnių (be gliuteno arba su – pasirinktinai)
- 125 g mėgiamo augalinio pieno
- 40 g stiprios kavos
- 15 g riešutų sviesto (naudoju žemės riešutų sviestą)
- 5 g MACA (peruvinės pipirnės šaknies) milteliai (nebūtina)
- 15 g klevų sirupo
- žiupsnelis druskos
- 100 g sausainių (be gliuteno arba su – pasirinktinai)
Kreminiam sluoksniui:
- 350 g natūralaus kokosų jogurto
- 15 g klevų sirupo
- 2 arb. š. vanilės ekstrakto
Patiekimui:
- 1 – 2 valg. š. kakavos miltelių (papildomai galima pabarstyti skaldytomis kakavos pupelėmis, tarkuoto juodoju šokoladu)
Gamybos eiga.
Pasiruošiame avižų sluoksnį.
- Šiltą kavą sumaišykite su riešutų sviestu ir MACA milteliais iki vientisos masės.
- Į dubenėlį suberkite avižinius dribsnius. Pilkite pieną, klevų sirupą ir kavos bei riešutų sviesto mišinį. Berkite druską ir gerai išmaišykite.
- Uždenkite ir palikite pastovėti kambario temperatūroje 20 – 30 min.
Kreminio sluoksnio gamyba.
- Kokosų jogurtą sumaišykite su klevų sirupu ir vanilės ekstraktu iki vientisumo.
Sluoksniavimas.
- Sausainius susmulkinkite iki norimo dydžio trupinių. Pusę sausainių sumaišykite su avižų mase.
- Į pasirinktus indelius ar didesnį indą sluoksniuokite:- dėkite avižų masę,- užberkite šiek tiek sausainių trupinių,- tolygiai paskleiskite kreminį sluoksnį.
- Uždenkite ir palikite šaldytuve bent 6 – 8 val.
- Prieš patiekiant gausiai apibarstykite kakavos milteliais, skaldytomis kakavos pupelėmis ir/ar tarkuotu šokoladu.