Blynai su kefyru ir avižiniais dribsniais
Porcijų skaičius: 2
Ingredientai.
- 1 kiaušinis
- 1,5 stikl. kefyro arba pasukų (apie 240 ml)
- 60 ml aliejaus (puikiai tinka rapsų arba kokosų)
- 2 valg. š. cukraus
- 150 g kvietinių miltų
- 65 g avižinių smulkesnių dribsnių
- 2 arb. š. kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
Gamybos eiga.
- Sumaišykite sausus ingredientus: miltus, avižinius dribsnius, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame inde lengvai išplakite kiaušinį, supilkite kefyrą, aliejų ir viską gerai išmaišykite.
- Sumaišykite abi mases iki vientisos masės ir leiskite pastovėti bent 15 minučių – avižiniai dribsniai išbrinksta, o tešla subręsta.
- Keptuvę gerai įkaitinkite, tačiau kepimo metu kaitra neturi būti didelė. Kadangi tešloje aliejaus yra, keptuvę aliejumi tepkite tik pirmam kepimui.
- Mažesnius blynus formuokite šaukštu, jei norite didesnių – naudokite samtį. Kada blyną reikia apversti rodo tešloje atsiradę burbuliukai.