Makaronų apkepas
Porcijų skaičius: 4
Ingredientai.
- 250 g spageti makaronų
- 350 g kumpio (pvz.: karštai rūkytos kalakutienos krūtinėlių arba vištienos filė)
- 4 kiaušiniai
- 250 g grietinės
- druskos ir pipirų pagal skonį
- Po 1 arb. š. džiovintų krapų, petražolių, baziliko, mairūno
- 150 g fermentinio sūrio
- 200 g mocarelos sūrio (nebūtinai)
- Gabaliuko sviesto kepimo formai ištepti
Gamybos eiga.
- Makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės. Nurodytą virimo laiką keliomis minutėmis sumažinkite, nes makaronai dar keps orkaitėje. Išvirus perplaukite siete šaltu vandeniu ir nuvarvinkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių, kepimo režimas viršus – apačia.
- Makaronus sumaišykite su pjaustytu kumpiu ir mocarelos sūriu, jeigu jį dedate, sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą.
- Kiaušinius lengvai išplakite ir sumaišykite su grietine bei visais prieskoniais. Plakiniu užpilkite makaronus, šiek tiek paspauskite mentele ar šaukštu, kad plakinys apsemtų makaronus.
- Apibarstykite tarkuotu sūriu, bet šiek tiek sūrio pasilikite – jį užbersite kepimo pabaigoje.
- Kepimo formą uždenkite folija ir kepkite 30 minučių.
- Foliją nuimkite, suberkite likusį sūrį ir kepkite dar 8 – 10 min. Jeigu norite, kad labiau apskrustų, temperatūrą padidinkite iki 250 laipsnių.